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Business e Innovazione

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L’hamburger è il nuovo biglietto da visita dei ristoratori

Redditizio quanto la pizza e le crêpes, l’hamburger è diventato un best-seller in Francia, superando le vendite della tradizionale “baguette burro e prosciutto”.

Al Ritz Palace, affacciato su place Vendôme a Parigi, il «Ritz burger» al beaufort (un formaggio savoiardo – ndt), servito con patatine fritte e insalata verde, viene proposto a 42 euro. Al bar dell'hotel Crillon, fino alle 18, è possibile ...