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Lifestyle e Benessere

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La nostra mente ama la meditazione

Secondo uno studio pilota, questa pratica rallenterebbe l’invecchiamento cerebrale. Ora le ricerche proseguono su scala europea.

Meditare per invecchiare meglio. Questo è in sostanza il risultato di uno studio pilota condotto da alcuni ricercatori dell’Inserm (Istituto nazionale della sanità e della ricerca medica), nelle sedi di Caen e Lione, pubblicato sulla rivista ...

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Farina, burro, zucchero: dalla tradizione bretone, i migliori Kouign-amann di Parigi

Evocano gli spruzzi del mare, la brughiera della Bretagna e le tazze di sidro. Ma questi dolci, nati nel Finistère [1], sono una vera e propria droga per i parigini di ogni età. Questo esperimento è dedicato a loro.

“Oro immerso nel burro”. Così viene chiamato il kouign-amann nella città portuale di Douarnenez [2], il luogo in cui è nato, la sua culla. D’altronde, è inutile divagare: questo dolce è un impasto di pane mescolato con burro e zucchero. E sebbene ...