Farina, burro, zucchero: dalla tradizione bretone, i migliori Kouign-amann di Parigi

Evocano gli spruzzi del mare, la brughiera della Bretagna e le tazze di sidro. Ma questi dolci, nati nel Finistère [1], sono una vera e propria droga per i parigini di ogni età. Questo esperimento è dedicato a loro.

“Oro immerso nel burro”. Così viene chiamato il kouign-amann nella città portuale di Douarnenez [2], il luogo in cui è nato, la sua culla. D’altronde, è inutile divagare: questo dolce è un impasto di pane mescolato con burro e zucchero. E sebbene ...

Lasciate perdere i soliti Blenheim e Chatsworth: nel Regno Unito ci sono altri tesori nascosti

Questa primavera, se visiterete palazzi e castelli, non limitatevi ai consueti Chatsworth, Blenheim e Castle Howard: fate in modo di dare un’occhiata ad alcune residenze storiche inglesi meno note, ma non meno spettacolari.

Questo mese la ...

Come migliorare la propria salute mentale ed essere ottimisti

Martin Seligman, spesso definito “il padre della psicologia positiva”, si avvicinò alla disciplina negli anni ‘60. A quei tempi, lo scopo della psicologia era l’eliminazione dell’infelicità: si cercava di comprendere il rapporto tra i traumi del ...

Le cause dell’ipersensibilità elettromagnetica sono inspiegabili

L’Agenzia nazionale per la sicurezza sanitaria non ha individuato alcun collegamento tra l’esposizione alle onde elettromagnetiche e determinati disturbi fisici, ma non nega che questi esistano.

Dopo quattro anni di ricerche, l’Agenzia nazionale francese per la sicurezza sanitaria (Anses) ha elaborato un rapporto molto atteso sull’ipersensibilità elettromagnetica, un insieme di disturbi noti anche come elettro-ipersensibilità (EHS).

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Un tour nel castello scozzese che ospitò Maria Stuarda e che fu bombardato da Cromwell

Nel giugno del 1567, la regina Maria di Scozia fuggì nel cuore della notte dal castello di Borthwick, sgattaiolando travestita da paggio attraverso una stretta finestra della sala grande, mentre l’edificio era circondato da un esercito di mille ...

Perché parliamo da soli?

Preparate la valigia riflettendo ad alta voce? Elencate, uno per uno, tutti gli articoli che avete acquistato, prima di uscire da un negozio? Soli, di fronte allo specchio, fate commenti sul vostro aspetto? Niente paura, si tratta di un ...

Verde dall’invidia? I volti umani cambiano davvero colore a seconda delle emozioni...

Che si tratti di diventare “blu dalla rabbia” o “verde dall’invidia”, la lingua inglese è ricca di espressioni che collegano le emozioni a determinati colori.

Ma oggi, per la prima volta, gli scienziati hanno scoperto che le persone cambiano ...

Abitare insieme ai giovani e giocare con i bambini migliora la vita delle persone anziane

Si moltiplicano le iniziative per far convivere più generazioni sotto lo stesso tetto.

È ormai lontano il tempo in cui nonni, figli e nipoti abitavano tutti insieme nella stessa casa, a volte anche per tutta la vita. Oggi, sono molte le persone anziane che vivono da sole e che abitano in case per loro troppo grandi. Secondo quanto ...

Elizabeth von der Goltz e la rivoluzione della gioielleria online Net-a-Porter

Ogni mattina praticamente tutti i pendolari se ne stanno a testa china, con lo sguardo fisso sugli smartphone. Leggono le mail, scorrono le immagini su Instagram e … comprano collier di diamanti da quasi 70.000 euro? Suona meno impossibile di ...

Miopia, una patologia in crescita

Il numero dei miopi nel mondo è in costante crescita, con negative ricadute sulla vita quotidiana di milioni di persone.

Tra le cause principali della miopia, la predisposizione genetica, l’inquinamento atmosferico e l’uso di tv digitali e ...